오메가3, 라벨에서
3줄만 보면 됩니다

얼마나 들어 있어야 하나

식약처는 오메가3의 기능성을 EPA와 DHA를 합한 양으로 정합니다. 하루 섭취량이 어느 구간에 들어가느냐에 따라 인정되는 기능성이 달라집니다.

같은 1,000mg인데 함량이 3배 차이 나는 이유

제품 앞면의 큰 숫자와 뒷면 표의 숫자는 서로 다른 값입니다. 이걸 모르면 3배 손해를 보고도 모릅니다.

rTG · EE · TG — 그리고 더 중요한 것

셋은 오메가3를 담고 있는 화학적 그릇이 다릅니다. TG는 생선 속 원래 형태, EE는 농축하기 쉽게 가공한 형태, rTG는 EE를 다시 TG로 되돌린 형태입니다.

여기서부터가 대부분의 오메가3 글이 빠뜨리는 부분입니다. EE는 소화효소가 분해하는 속도가 느려서, 기름진 음식이 같이 들어오는지에 따라 흡수량이 크게 흔들립니다.

참고로 rTG와 EE의 흡수량이 비슷했다고 보고한 연구들도 있습니다. 형태 차이를 절대적인 기준으로 보기보다, 함량과 신선도를 먼저 맞춘 뒤 고려할 항목으로 두는 편이 현실적입니다.

산패 — 함량보다 먼저 무너지는 것

오메가3는 구조상 산소와 만나면 쉽게 변질됩니다. 산패된 오메가3는 함량이 아무리 높아도 의미가 줄어듭니다. 산화 정도를 나타내는 국제 지표가 TOTOX입니다.

• 1. 포장 — 알루알루차단력 높음
  양면 알루미늄으로 빛과 공기를 완전히 막습니다. 한 알씩 뜯어 쓰므로 나머지는 계속 밀봉 상태입니다.
• 2. 포장 — PTP(반투명)차단력 중간
  한쪽 면이 투명해 빛이 통과합니다. 개별 밀봉이라는 장점은 그대로입니다.
• 3. 포장 — 병차단력 낮음
  뚜껑을 열 때마다 남은 캡슐 전체가 공기에 노출됩니다. 90일치를 병으로 사면 마지막 캡슐은 89번 노출된 셈입니다.

EPA와 DHA, 어느 쪽이 많아야 하나

둘 다 오메가3지만 몸에서 하는 일이 다릅니다. 목적이 정해져 있다면 합계뿐 아니라 배분도 봐야 합니다.

여유가 되면 볼 것들

위 다섯 가지를 맞췄다면 중요한 건 끝났습니다. 아래는 같은 조건일 때 갈리는 항목입니다.

• IFOS 인증순도·산패도·중금속을 평가해 별 다섯 개까지 매기는 제3자 검사입니다. 핵심은 제조 로트(배치) 번호별로 결과를 공개한다는 점입니다. 내가 산 그 병의 번호로 조회할 수 있어야 의미가 있습니다.
• 원료 어종멸치·정어리 같은 작은 물고기일수록 먹이사슬 아래에 있어 중금속이 덜 쌓입니다. 참치처럼 큰 물고기가 원료면 정제 공정을 더 봐야 합니다.
• 분자증류 표기중금속과 다이옥신을 추가로 걸러내는 정제 공정입니다. 표기돼 있으면 유리합니다.
• 캡슐 재질젤라틴은 동물성, 플루란은 식물성입니다. 불투명한 캡슐은 장에서 녹는 코팅일 수 있는데, 이 경우 트림이 줄어듭니다. 불투명하다고 품질이 낮은 것은 아닙니다.
• 캡슐 크기고함량 1알과 분할 2알 중 정답은 없습니다. 삼키기 어려우면 2알, 알약 개수가 부담이면 1알입니다.
• 크릴오일과의 차이인지질 형태라 트림이 적지만, 캡슐당 EPA·DHA가 낮아 기능성 함량을 채우기 어렵습니다. 갑각류 알레르기가 있으면 피해야 합니다.
• 보관직사광선과 열을 피하세요. 개봉한 병 제품은 냉장 보관이 안전합니다. 알루알루라도 고온다습한 곳에 오래 두면 산패가 진행됩니다.